Fièvre gourmande, pourquoi ces parfums sont désormais les protagonistes de 2026

Nous vivons un boom du secteur de la beauté sur les réseaux sociaux et l'un des domaines qui le détecte le plus est celui des parfums, avec des termes comme « fragtoker » qui gagnent de plus en plus d'importance. Pour ceux qui ne le connaissent pas, ce mot fait référence aux créateurs de contenu spécialisés dans les parfums et qui analysent les différentes notes et lancements, en zoomant et démocratiser le monde de la parfumerie.

Si l'on se penche sur les tendances du secteur, il y a aujourd'hui certaines notes qui prennent de plus en plus d'importance et ce sont celles dites gourmandes. Des arômes qui rappellent les ingrédients alimentaires, sucrés et salés, bien que les premiers soient les plus populaires, qui transportent l'utilisateur vers des souvenirs et des moments que nous vivons autour de ces éléments.

Qu'est-ce qui définit un parfum gourmand ?

De l'Académie de la Parfumerie ils expliquent que cette famille « est douce et enveloppante, éveille les sens avec des notes gourmandes qui évoquent de délicieux desserts: vanille, caramel, praliné ou sucre grillé. Bien sûr, ils précisent qu'il existe actuellement aussi « la tendance néo-gourmande, avec des notes qui simulent des produits comestibles, en l'occurrence avec des notes salées liées aux légumes, aux noix et à d'autres aliments ». Concernant ces notes, MarieAnna Ferdinand, EVP Développement Parfums du Monde Gourmand, souligne « qu'elles sont à base d'ingrédients comestibles qui sont généralement des notes de fond plus lourdes ou plus chaudes, avec une plus grande longévité et projection ».

À un niveau plus ambitieux, nous trouvons Mona Kattan, fondatrice et PDG de la marque virale Kayali, qui estime qu'« un parfum gourmand consiste en réalité à créer un parfum agréable, réconfortant et presque comestible dans le sens le plus raffiné du terme ». L'expert, qui a créé l'une des marques les plus virales du secteur de la parfumerie, estime que celles-ci « ont évolué bien au-delà du simple parfum sucré » et considère qu' »elles ont de la profondeur, de la texture et du contraste ». En se concentrant sur sa marque, elle s'engage à la combiner avec d'autres types de billets pour «créer quelque chose de addictif, moderne et facile à porter».

Le boom gourmand

On sait ce qui caractérise un parfum gourmand, mais vraiment pourquoi sommes-nous confrontés à un nouvel essor ? A priori, ces types de notes ne sont pas aussi faciles que les notes florales ou citronnées, mais les marques misent sur ce type de parfum, augmentant ainsi leur popularité. De Stanpa, l'Association Nationale de la Parfumerie et de la Cosmétique, ils contextualisent la situation actuelle de la parfumerie dans leur étude Culture du bien-être : essentialité de la cosmétique et du parfum en Espagne, en mentionnant qu'« actuellement, les soins personnels figurent dans le top 3 des activités auxquelles nous, les Espagnols, avons recours pour nous sentir mieux. » Si l'on se concentre sur les parfums, leur consommation enregistre une augmentation de 9,5%, liée au fait que 59% des citoyens espagnols l'utilisent dans leur routine quotidienne. Par ailleurs, le l'évolution des technologies de la parfumerie fait prendre davantage d'importance au gourmand car il est plus facile « d’extraire l’essence de nombreux ingrédients liés à l’alimentation ».

Au niveau de la marque, Kattan estime que nous sommes dans un nouveau moment dans la parfumerie car le public « recherche des parfums qui transmettent des émotions, qui sont à la fois réconfortants, amusants et nostalgiques ». Pour elle, « il y a quelque chose de très joyeux et évocateur dans les fruits juteux, la douceur crémeuse et les accords addictifs, surtout à une époque où les gens veulent que les parfums soient expressifs et personnels ». Ferdinand, du Monde Gourmand, ajoute que « pendant et après la pandémie, nous avons constaté une croissance énorme dans la catégorie gourmande». La raison en est que les consommateurs ont changé leurs habitudes pour « expérimenter des parfums et découvrir ce qu’ils aimaient porter pour eux-mêmes, au lieu de les porter pour les autres ». Pour cette raison, des tendances telles que « Smell Maxxing et Beast Mode » ont également été promues.

L'évolution du gourmand

Les parfums gourmands ont évolué et sont devenus encore plus sophistiqués. Si avant on parlait de vanille comme note star, désormais elle cohabite avec d'autres comme la pistache, le café ou des fruits comme la noix de coco ou la banane. La Perfume Academy date ces types de parfums du milieu du XXe siècle, mais elle considère que « grâce aux progrès de la chimie organique et aux nouvelles matières premières, Cette famille est actuellement en pleine évolution» et rappeler la tendance néo-gourmande avec de nouvelles nuances d'autres aliments. Des changements qui donnent de la sophistication à la famille et favorisent, selon les mots de MarieAnna Ferdinand, « des parfums plus sombres, plus riches et plus gourmands de niche ».

De son côté, la fondatrice de Kayali estime que nous sommes face à une nouvelle ère car avant « ils étaient très linéaires et extrêmement doux, alors que Les arômes gourmands d'aujourd'hui sont beaucoup plus complexes et multidimensionnels». Dans le même esprit, il souligne que « les consommateurs en savent désormais beaucoup plus sur les parfums » mais qu'ils souhaitent « de la complexité, de l'élégance et de la persistance ».

Émotion et connexion

Les parfums et leurs notes ont un grand pouvoir évocateur et peuvent nous transporter à différents moments. Dans le cas des gourmands, Mona Kattan estime qu'« ils éveillent immédiatement une sensation de bien-être et évoquent des souvenirs », en tenant toujours compte de « la manière dont le parfum a été fabriqué ». La femme d'affaires estime qu'un parfum « est une forme d'expression très personnelle » et que, dans ce cas précis, « Ils ont cette merveilleuse capacité à créer un lien émotionnel très rapidement.». Pour Ferdinand, il est essentiel de mentionner la tendance connue sous le nom de « culture du caprice ». Un café de votre café préféré, un biscuit l'après-midi ou l'achat d'un parfum qui vous fait plaisir sans être une grosse dépense pour votre poche. Dans le cas des gourmands, le professionnel du Monde Gourmand estime qu ' »ils apportent un élément de confort et des souvenirs d'un moment plus heureux et plus insouciant ».

Une autre raison de la popularité croissante des parfums gourmands est qu'« ils connectent de manière transversale car ils font appel à la mémoire partagée d'une société qui valorise le bien-être », estime Stanpa. Si l'on se concentre sur la sophistication du consommateur, l'entité estime que «Pour les adultes, ces arômes peuvent les ramener à leur enfance, évoquant l'innocence et la sécurité de cette étape.« , tandis que le petit dernier « est un pilier de la culture populaire intégré dans ses références de mode, de musique, de cinéma et de collaborations disruptives ».

Des parfums gourmands qui font tomber amoureux

Kayali

Eden Plush Pear est le nouveau parfum signature créé par Mona Kattan. Il intègre des notes de poire mûre, qui se combinent avec le freesia, le gardénia et la mandarine dans une explosion d'arôme gourmand. (Disponible chez Sephora, 99 euros)

Le Monde Gourmand

Le parfum Rose Chocolat associe des notes crémeuses de chocolat, de rose et de bois dans un arôme délicat et très féminin. Permet de superposer avec d'autres parfums de la marque. (Disponible chez Sephora, 32 euros)

Mugler

La société vient de lancer une collection de brumes, dont Berry Licorice. Une partie de Starlicious Les Eaux Gourmandes associe la réglisse sucrée à la fraise et à la framboise. (59 euros)

Beauté rare

L'Eau de Parfum Rare est une senteur qui associe des notes chaudes et épicées comme le caramel, la vanille et le gingembre. Dure jusqu'à 12 heures. (Disponible chez Sephora, 79 euros)

Givenchy

La famille Irrésistible possède le parfum Eau de Parfum Nectar. Parmi ses notes, se distingue la pistache crémeuse, qui apporte une dimension gourmande au parfum. (35 ml, 83 euros)

Aqua di Parme

Buongiorno Gioco del Destino est une réinterprétation d'arômes gourmands avec une touche d'agrumes. Une nouvelle vision de la famille de parfums avec des notes de gingembre, de résine et de céréales. (270 euros)