Pourquoi la vitamine D est-elle si importante pour notre corps ?

Il y a quelque chose d'incompréhensible dans le fait que l'Espagne, le pays des terrasses bondées, des plages sans fin et des sports de plein air, figure depuis des années parmi les pays européens avec taux plus élevés d’insuffisance en vitamine D. Un coup d'œil à PubMed, la plus grande base de données de littérature biomédicale au monde, le corrobore, et la question est inévitable : si Lorenzo est notre identité nationale, comment est-il possible que Près de 35 % de la population souffre d’une carence en vitamine D Et qu'en outre, nous perdons par rapport aux pays du Nord précisément en vitamine qui est synthétisée principalement lorsqu'elle reçoit la lumière du soleil ?

La vitamine D a un rôle déterminant car participe au métabolisme osseux ce qui permet à l'organisme de profiter du calcium présent dans les aliments. Sans lui, une grande partie de ce calcium passerait par l’intestin sans être absorbée et ses bienfaits seraient donc perdus. Mais il intervient également dans des fonctions liées au métabolisme des graisses, à la santé cardiovasculaire, à la peau et au fonctionnement de différents organes. Presque rien.

Pourquoi la lettre D est-elle si importante ?

Lorsque les études ont commencé à fournir des données sur notre carence, les experts ont trouvé la réponse dans une protection cosmétique excessive contre le soleil. Mais d’un autre côté, ils conviennent que réduire le problème à la crème solaire est trop simpliste. Comme l'explique la dermatologue María Vitale, responsable médicale dermatologie chez Cantabria Labs, «La vitamine D est synthétisée grâce aux rayons UVBle même qui peut provoquer des brûlures et augmenter le risque de cancer de la peau, donc si nous décidons maintenant de supprimer la photoprotection cosmétique pour obtenir de la vitamine D, nous pouvons nous brûler et assumer un autre risque à long terme.

De plus, c’est une chose de vivre dans un pays ensoleillé et une autre de recevoir la quantité de rayonnement ultraviolet B nécessaire à la fabrication de cette vitamine. «Nous passons plus d'heures à l'intérieur, nous travaillons devant des écrans, nous faisons de l'exercice dans des salles de sport et nous consacrons une bonne partie de nos loisirs aux espaces fermés. En d'autres termes : nous voyons le soleil, mais nous marchons de moins en moins dessus », explique la dermatologue Tania Salas, dermatologue au Groupe espagnol de dermatologie esthétique et thérapeutique (GEDET) appartenant à l'AEDV.

Le fait est que même les experts ne s’accordent pas sur la détermination des niveaux recommandés de cette vitamine. De l'avis du Dr Vitale et de José Aguilera, docteur en photobiologie et professeur de dermatologie à la Faculté de médecine de l'Université de Malaga, Toutes les plages de vitamine D doivent être revues et des paramètres communs établis.

Selon la Société espagnole de médecine générale, un niveau suffisant serait supérieur à 30 nanogrammes de vitamine D par millilitre de sang ; Toutefois, pour la Société espagnole d’endocrinologie, cette fourchette devrait être supérieure à 40 ng/ml. Alors, souffrons-nous vraiment d’une carence en vitamine D ou sommes-nous confrontés à un débat sur la frontière entre normal et insuffisant ?

L'importance de l'alimentation

Bien que la vitamine D soit synthétisée en pourcentage très élevé grâce au soleil, elle ne dépend pas uniquement de lui. La nourriture joue également un rôle important. Les pays nordiques, traditionnellement cités comme l'exemple inverse du nôtre en matière de soleil, compensent depuis des décennies le manque de lumière avec des aliments enrichis, des suppléments nutritionnels et une alimentation riche en poissons gras comme le saumon, le maquereau, les sardines, l'huile de foie de morue ou les œufs. Ce régime fait partie d'un stratégie nutritionnelle ce qui aide à maintenir des niveaux adéquats de vitamine D, pendant que nous continuons à compter sur le soleil pour faire tout le travail.

Ce qui semble clair, c'est que diaboliser l'étoile royale n'est pas la solutionmais ni l’idéaliser. Les experts s'accordent à dire que des expositions modérées et régulières, comme une promenade quotidienne, des activités de plein air ou quelques minutes de soleil sur les bras et les jambes sans photoprotection, suffisent à favoriser la synthèse de vitamine D sans prendre de risques inutiles.

«Dans une étude réalisée à Saragosse avec le Dr Yolanda Gilaberte, nous avons constaté que les enfants qui se protégeaient avaient un taux de vitamine D plus élevé que ceux qui ne se protégeaient pas. La raison ? Très simple. Ceux qui ne se sont pas protégés ne sont pas sortis », explique le docteur en photobiologie. Et peut-être que le vrai paradoxe est que, vivant dans l'un des pays les plus ensoleillés du monde, nous passons de plus en plus de temps, surtout en hiver, sous les toits, les écrans et la lumière artificielle. Et c'est un aperçu assez précis de la façon dont nous avons changé notre façon de vivre.

Les incontournables pour fortifier la peau

Les cosmétiques à la vitamine D renforcent la barrière cutanée, améliorent l'hydratation, luttent contre le vieillissement et apportent de la lumière.

Autobronzant corporel progressif à l'acide hyaluronique, au panthénol et à la vitamine D-like, de BÉBÉ (19,45 euros)

Complément de photoprotection orale Moins/Soleil avec des vitamines C et D, du lycopène et de la lutéine, LOCATION (30 unités/24,90 euros)

Masque Éclatant avec antioxydant OPC et extrait de lithops qui optimise la synthèse de la vitamine D, RÉVIDERM (89,50 euros)

Gélules Héliocare 360º D Plusde LABORATOIRES DE CANTABRIE (30 unités/43,12 euros)