12 idées d'affichage de nourriture et de boissons pour un mariage au-delà de la tour de champagne

À présent, vous avez probablement vu votre part de tours de Champagne. À la fois frappant et unique, cet élément de décor, qui comprend des dizaines de verres étincelants soigneusement empilés pour créer une superbe cascade de bulles, est une façon mémorable de mettre en valeur votre toast de jeune marié. Mais soyons réalistes : les tours à champagne peuvent également être une idée coûteuse à réaliser, car elles restent généralement inutilisées par les invités.

Ainsi, pour les couples qui souhaitent aller au-delà de la traditionnelle tour de Champagne (et économiser un peu d'argent), nous avons dressé une liste d'idées de plats et de boissons interactives, jolies et délicieuses à considérer pour votre réception. Des présentations d'apéritifs qui raccourcissent les files d'attente au bar cru aux magnifiques tours de desserts sucrés en passant par les cocktails de lancement et les apéritifs d'après-dîner qui clôturent la soirée, ces merveilles d'ingénierie rendront votre menu encore plus mémorable.

Tour Espresso Martini

L'organisateur d'événements Jove Meyer appelle la tour espresso martini « la tour la plus chaude de l'année ». Au lieu d'en verser un en début de cocktail, dit-il, cette tour « est parfaite pour danser après le dîner, pour donner à chacun le coup de pouce supplémentaire dont il a besoin pour danser toute la nuit avec le cocktail le plus populaire de l'année ! »

Tour Marguerite

Les margaritas sont un cocktail festif prêt pour l'été qui donne à votre fête un début festif. Choisissez une version aromatisée, comme la fraise ou la mangue, pour créer une tour qui se coordonne avec votre palette de couleurs, ou optez pour la recette traditionnelle (un favori à toute épreuve).

Tour Lambrusco

Le Lambrusco doux ou sec est une autre alternative effervescente au piquant du Champagne. «C'est toujours pétillant et festif, mais avec du vin rouge», explique Meyer. « C'est aussi une idée amusante pour un mariage d'automne ou d'hiver. »

Tour Dirty Martini

Faites ressortir votre lien intérieur avec une tour de martinis sales, servis intentionnellement dans des verres plus petits et après que les invités ont mangé, explique Meyer. « Celui-ci est dangereux, et pas pour les âmes sensibles », ajoute-t-il. « Ce sont des photos très sympas, mais nous ne voulons pas commencer la fête avec de l'alcool fort ! »

Tour Rosé Pétillant

Vous n'êtes pas fan de Champagne ? Remplacez le pétillant classique par du rosé pétillant. «Si vous souhaitez ajouter un peu de couleur et de plaisir à la tour champenoise classique, ne cherchez pas plus loin que la tour rosé pétillante», explique Meyer. « Parfait pour un mariage d'été et ajoute une touche de couleur et de plaisir pour commencer la fête! »

Tour de tirs

Si la famille et les amis figurant sur votre liste d'invités sont plus susceptibles de demander des verres uniques de leur alcool préféré plutôt que des flûtes de champagne haut de gamme, installez une exposition de tequila et de vodka, comme des Lemon Drops, des Kamikazes, du whisky ou du mezcal. (Cette idée fonctionne également pour votre présentoir de desserts, où de petits verres de Sambuca, Kahlua ou Amaretto sont des options bienvenues pour les boissons après le dîner.)

Tour à saké

Complétez une station de sushi ou de sashimi lors de votre cocktail avec une présentation accrocheuse de saké empilé, suggère Meyer. Choisissez « des canettes individuelles adorables et artistiques » pour une tour plus robuste qui est tout aussi jolie qu'une version coulée, ajoute-t-il.

Tour Mimosa

Lors d'un brunch matinal de mariage ou de fête prénuptiale, les mimosas aux couleurs citronnées sont un point focal vibrant et une option de boisson intelligente. « [They are] parfait pour votre brunch d’après mariage : Vitamine C et fête dans le même verre ! dit Meyer.

Tour de beignet

En guise de friandise servie avec (ou à la place) de votre gâteau de mariage, une présentation architecturale de beignets glacés, glacés et fourrés offre une ruée vers le sucre bienvenue, à condition que votre tour soit correctement conçue. « Bien qu'ils puissent être super amusants et mignons, s'ils sont à l'extérieur ou dans une pièce chaude ou humide, ils fondront les uns sur les autres, créant une grande tour collante et désordonnée », explique Meyer.

Tour de fruits de mer

Regroupez les fruits de mer frais dans des mini-présentoirs afin que les invités puissent se servir à partir de plusieurs endroits, explique Meyer. « Parfois, la file d'attente la plus longue se trouve au bar cru, alors installez plusieurs tours de fruits de mer qui peuvent être déposées sur les tables du dîner ou autour de l'espace cocktail à divers endroits. »

Tour Macaron

Disposez des biscuits sandwich macarons colorés dans un motif ombré qui se coordonne avec votre palette de couleurs, ou un motif monochrome qui fait une déclaration moderne. Incorporez plusieurs saveurs et laissez les invités choisir leurs favoris dans le cadre d’un buffet de desserts ou de centres de table uniques.

Croquembouche

Le dessert croquembouche français emblématique est un étalage imposant de choux individuels remplis de crème et arrosés de caramel. Parfait pour un mariage à destination en Provence ou une fête d'inspiration parisienne, ce dessert traditionnel est .